Como calcular o giro de estoque do seu comércio (e por que isso importa)

Giro de estoque responde a uma pergunta simples: quantas vezes, num determinado período, o seu estoque foi vendido e reposto por completo. Quanto maior o giro, mais rápido o dinheiro investido em mercadoria volta para o caixa em forma de venda.

O cálculo mais direto é: pegue o custo das mercadorias vendidas no período (por exemplo, um mês) e divida pelo estoque médio nesse mesmo período. Se o resultado é 2, significa que, em média, você renovou o estoque duas vezes naquele mês.

Sozinho, esse número não diz muita coisa — o que importa é comparar. Comparar o giro do seu comércio ao longo do tempo (está subindo ou caindo?) e, quando possível, com a média do seu segmento. Uma padaria e uma loja de material de construção têm giros naturalmente muito diferentes, e não faz sentido comparar uma com a outra.

Giro baixo costuma sinalizar capital parado: dinheiro imobilizado em produtos que demoram para vender, quando poderia estar sendo usado para comprar o que realmente gira. Giro muito alto, por outro lado, pode sinalizar risco de ruptura — ficar sem produto na prateleira com frequência, perdendo vendas por falta de mercadoria.

O ponto prático é: giro de estoque não é uma métrica só para grandes redes. É uma conta simples que qualquer comércio pode acompanhar mensalmente, produto a produto ou categoria a categoria, para decidir com mais segurança o que comprar mais, o que comprar menos e o que talvez seja hora de colocar em promoção.

Para calcular isso à mão, alguém precisa separar as informações de vendas e de estoque manualmente — o que raramente acontece na prática. Com um sistema que já integra estoque e vendas, como o da GE Sistemas, esse número fica disponível automaticamente, produto a produto, sem trabalho extra.